Lukis j'espère que tu nous feras un beau bonsai de charme ! pour ma part j'ai trouvé quoi faire des miens : faire en sorte qu'ils soient beaux l'hiver sans feuilles !
Je ne pourrais pas te donner de conseil pour le Malus Evereste, j'en ai un petit dont je ne me suis jamais vraiment occupé.. la fiche indique que c'est facile et que ça pousse bien alors tu peux foncer..
je ne sais pas exactement ce qu'il en est du bouturage du coto, par contre, si tu boutures, je pense que tu vas utiliser des pousses de petit diamètre....et il va te falloir une paire d'années de pousse libre avant d'obtenir un matériel digne d'intérêt pour le bonsai.....par contre, si tu as un coto avec des parties un peu épaisses et un peu de mouvement, tu peux tenter une marcotte, il racine très facilement.......
Le Cotoneaster est sur un parterre public, cela va être compliqué de réaliser une marcotte (il est sur une bâche)... C'est pour cela que j'avais privilégié la solution de la bouture !
Après tes conseils, je pense plutôt m'en procurer un en pépinière !