Je pencherais aussi pour l'Orme de chine, on peut distinguer l'orme champêtre par la légère l'asymétrie à la base de la feuille (qu'on ne voit pas sur ta photo, Bonzen à cause du manque de pédoncule) et logiquement les feuilles sont beaucoup moins dentelées et plus arrondies, surtout sur les bonsaï. Normalement c'est assez flagrant.
En ce qui concerne le Zelkova (Orme du japon) les feuilles ont une dimension et forme totalement différente et ne prêtent pas à confusion ;)