Définition "débourrement"

Encore moi avec une question probablement idiote :o d’une débutante que je suis :o : qu’est ce que le débourement ? au début j’avais cru qu’il s’agissait de la formation des bourgeons mais à lire vos messages je me dis que ce n’est pas ça du tout :o
Qui peut m’expliquer ? Merci d’avance