Bonjour et bienvenue,
Essaie de trouver un club dans ton coin, ça peut aider. Moi je n'en ai pas à coté de chez moi et je peste mais à chaque fois que je vais sur une expo, je me régale et j'apprends plein de choses en discutant avec les "anciens".
Au début tu pourras te faire la main avec quelques prélevement dans la "nature". Je mets nature entre guillemets car parfois c'est un jardin d'un copain de la famille, ... Bien sur il faut une autorisation pour prélever, toujours. Mais d'ici la période idéale (de l'automne au début du printemps) tu as le temps de faire du repérage dans un terrain d'un copain cultivateur, de la famille, ...
Au début, il vaut mieux choisir des sujets modestes : pas plus gros qu'un doigt pour le tronc. ça permet de se faire la main (ça c'est du jeu de mot...).
Pour débuter, un feuillu est préférable car la reprise est plus facile. Les pins sont beaucoup plus délicats.
Quelques essences faciles : aubépine, prunus mahaleb, prunellier, hêtre, charme, chêne, orme et erable champetres... sont des classiques.
A fuir : les "bonsaïs" qu'on trouve en jardinerie. Dans la plupart des cas tout est à refaire et ce sont souvent des essences "pas de chez nous" et difficile à cultiver.
A eviter pour débuter les plants de jardinerie aussi (charmilles, prunus, erable du japon) : cultivés en pot, les racines sont en chignon difficile d'en faire quelque chose et les troncs sont droits comme des "I".
Chez les specialistes en bonsaïs, tu peux trouver des "pré-bonsaïs", déjà bien avancés et correctement cultivés au niveau racines, ils te permettent d'avancer rapidement sans gros risque car les gros travaux à risque sont déjà fait (coupe de la racine pivot, grosses coupes, premier rempotage).