Taille de structure?

Bonjour,

j’aimerais tailler mes bonsais d’extérieur, l’année passée ils n’ont quasi pas été taillés donc ils auraient besoin d’une bonne taille, je peux effectuer cette taille maintenant?

je possède deux malus, deux érables rouges et un cognassier…

je suppose qu’il vaut mieux que je les taille avant qu’ils aient fait leurs nouveaux bourgeons non?

Merci.