Quand faire la taille d'un érable?

Bonjour,

J’ai un acer ginnala qui est dû pour une bonne coupe de structure. J’ai essayé d’en faire une l’an dernier alors que les bourgeons commençaient à gonfler, soit un peu avant le temps du rempotage, mais je me suis faite avoir car il y avait déjà des montées de sève. Heureusement, j’avais commencé par une toute petite branche!

Donc voilà, la température au moment où j’ai tenté la coupe est celle-ci : gel la nuit et au-dessus de zéro le jour.

Devrais-je faire la taille de structure alors que les températures sont négatives tout le temps?

Un gros merci!