Pommier construction

Bonjour , et oui aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon Pommier qui fête ses 1 ans ^^

Il fait 16 cm de haut et j’avais lu rapidement sur un livre qu’a partir d’une certaine taille ( en cm ) il fallait leur couper le sommet pour qu’ils puissent faire d’autre branche etc… jusqu’à arriver a l’élaboration d’un pré-bonsaï ( ressemblant + ou - à un arbre miniature ) .

Que pouvez vous me donner comme conseils sur les technique à faire sur ce petit Pommier ?

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Par la même occasion voici un Tamarinier de 14cm qui a bientôt 1 an lui aussi depuis son semis ; que pouvez vous me dire comme conseil allant dans le même sens que le Pommier ?

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Merciiiiii de vos réponses ^^