Peux t on defolier une erable sycomore ?

Bonjour à toutes et à tous,

je possede un erable sycomore depuis 1 an que j ai recuperé en foret, j ai mis le jeune plan dans un petit pot et depuis 1 an je le traite comme un bonsai, il a ete rempote ce printemps ci mais maintenant voila une grande question qui me revient?

Peux t on defolier un erable sycomore, le tronc a bien grossis depuis 1 an et les feuilles sont plutot grandes , je sais que ce n est pas un arbre facile a developper en bonsai, il n est pas adapte mais j ai envie de tenter l experience en le gardant comme il est. J’ai bien envie de le defolier a la fin du printemps cad fin mais debut juin. Pouvez-vous me donner votre avis, je vous remercie et attends vos reponses avec impatience.

PS : photo en piece jointe