Orme de chine

Bonjour tlm.Je possèdes 5 ormes de chine qui ce trouve à l’extérieur,bien protéger d’éventuel gelée.Le problème c’est qu’ils sont tellement bien protéger qu’ils sont tous en bourgeons près à s’ouvrir.Ma question est:est-ce que je peux tailler très cout pour pouvoir préserver les bougeons dormant? C’est peut-être une bétise ,c’est pour ça que j’attends vos conseils.Amicalement.