Montée de la séve

Salut,

J’entends souvent parlé de la montée de la sève, mais comment est-ce que la sève fait pour monter àprès l’hivers? Le phénomène de capilarité ne suffit pas à alimenter les nouvelles feuilles!

Je sais que pendant la belle saison, la circulation s’effectue des organes-sources (feuilles matures) aux organes-puits (fruit, racines, jeunes feuilles, fleur) par une différence de pression osmotique; mais début du printemps, il n’y a pas d’organes sources mais juste des organes puits telque les bourgeons et les jeunes feuilles!

Quelqu’un peut m’expliqué ce phénomène???

merci

Quentin