identification de cet acer et conseil

bonjour à tous

hier en me baladant dans le quartier St michel à Paris, dans un passage séparant 2 rue je suis tombé en arrêt devant cet une boutique minuscule avec de nombreux bonsai et il y avait cet érable (voir photos plus bas), hé la! coup de foudre.

donc il s’agit d’un érable surement acer palmatum, mais après il existe de très nombreuses èspèces

moi j’ésite entre :

  • deshojo

  • seigen

  • Beni maiko

est ce que quelqu’un pourrait m’aider à l’identifier exactement si cela est possible?

petit descriptif : hauteur 40cm

feuilles : rouge bordeaux (2.5 cm-3cm maximum pour la plus grande)

un autre point après avoir fait le tour de l’encyclopédie et de tous les liens possibles à partir des fiches sur les érables, pour réduire les branches qui partent un peu dans tous les sens est il possible de tailler un peu?

merci